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En 1984, en el corazón de San Isidro, Lima, Perú, nació el primer Bon Beef, fundado por Guillermo Gonzales Neumann. Desde el principio, Guillermo tuvo un sueño claro: que los sabores peruanos debían ser disfrutados en todo el mundo. Creía firmemente que salsas típicas, como la de ají amarillo, la salsa de rocoto y el huacatay, podían mejorar cualquier comida.
Sin embargo, Guillermo sabía que cumplir ese sueño a través de la comida peruana más tradicional, como el ceviche, sería un desafío casi imposible, ya que estos platos típicos no eran considerados parte de la vida cotidiana de un extranjero. Entonces, se dio cuenta de que la clave para llevar los sabores al mundo estaba en la fusión, y que la hamburguesa era el vehículo perfecto para hacerlo.
Inicialmente, Bon Beef se estableció como un restaurante de comida rápida, algo revolucionario para la época, ya que en Perú casi no existían formatos de fast food. Sin embargo, en 1992, los ataques terroristas al centro comercial Camino Real, donde se encontraba Bon Beef, obligaron a Guillermo a cerrar su proyecto.
Tomó casi veinte años superar las pérdidas económicas y el golpe emocional, pero el 1 de septiembre de 2014, con el apoyo de su hijo Guillermo Jr. y su hija Lorena, Guillermo decidió reabrir Bon Beef en una Lima más estable y sin la sombra del terrorismo. Sin embargo, las cosas habían cambiado. La ciudad de Lima estaba llena de cadenas fast food internacionales, sobre todo norteamericanas, y Bon Beef ya no podía seguir ese formato debido a la saturación del mercado.
Así, Bon Beef renació como un restaurante casual dining, especializado en carnes, con la hamburguesa gourmet como su plato estrella. Ahora, con una carta de comida más extensa, un bar especializado en pisco y un servicio diferenciado, el éxito de Bon Beef se basa en su producción interna. Desde las hamburguesas de carne Angus hasta el pan artesanal, los camotitos y las salsas, casi todo es elaborado meticulosamente por nosotros, garantizando calidad en cada bocado.
Hoy en día, con presencia en casi toda Lima, Bon Beef los invita a dejarse engreír por nuestro servicio alegre y cercano mientras disfrutan de una experiencia culinaria deliciosa. Junto con ustedes, queremos seguir construyendo nuestra visión de convertirnos en una cadena de restaurantes con presencia global, dando a conocer los sabores peruanos al mundo y demostrando que nuestra sazón mejora cualquier comida.
Nuestra
Misión
Engreír a nuestros clientes mientras disfrutan de una experiencia deliciosa.
Nuestra
Visión
Ser una cadena internacional de restaurantes de comida casual, especializada en carnes, destacada por dar a conocer los sabores peruanos al mundo.
Carbono Neutral
Tomamos conciencia sobre el medio ambiente y nos unimos a la conquista de una cocina y un planeta sostenible
Reducimos nuestra producción de residuos, reciclando el aceite usado, vidrio, plástico y utilizando desengrasantes 100% naturales. También medimos nuestra emisión de CO2 para compensarla reforestando y protegiendo la Reserva Nacional de Tambopata con la ayuda de Iniciativa Verde.
Calidad
Cuando de comer se trata, la calidad importa.
No hay forma de sustituir los estándares a seguir. Por eso, prestamos especial atención a cada paso del proceso. Desde la comida hasta la logística, nos preocupamos por cada detalle. Trabajamos con empresas y agricultores que se dedican a hacer lo correcto, sin parar y siempre buscando formas de mejorar. USMEF (U.S Meat Export Federation) uno de nuestros mayores aliados estratégicos, representa a la asociación de productores y alimentadores de carne de res, cerdo y cordero más grande en Estados Unidos, asegurándonos la calidad absoluta de los cortes Angus americanos las hamburguesas que ofrecemos.
Nuestra Planta
¡Tenemos una planta propia! Aquí hacemos la producción de todas nuestras hamburguesas, panes, masas, salsas, guarniciones, entre otros.
Esto nos asegura mantener los estándares de frescura que buscamos en nuestros productos.
NUESTRAS BURGERS
Tenemos una verdadera hamburguesa gourmet: elaborada artesanalmente con cortes seleccionados de carne 100% Angus que es molida y moldeada diariamente.
